Æg, kolesterol og fedtdebat
Redaktionelt bearbejdet · Ikke sundhedsfagligt godkendt · Om gennemgangen
Historisk referencepunkt: 2002. Artiklen er skrevet som et nutidigt blik på emnet.
Æg indeholder kolesterol, men blodets kolesterol påvirkes også af blandt andet arvelighed og kostens fedttype. Én fødevare kan derfor ikke alene afgøre risikoen for hjerte-kar-sygdom.
Hvad betyder det i hverdagen?
Se på hele kosten: grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og umættet fedt. At erstatte smør med planteolie er et andet valg end blot at fjerne æg og fortsætte med meget mættet fedt.
Nuancer og særlige hensyn
Ved forhøjet kolesterol eller familiær hyperkolesterolæmi skal kostråd og eventuel medicin tilpasses med lægen. Et almindeligt kostråd kan ikke erstatte den vurdering.
Kilder og gennemgang
Redaktionel status: Bearbejdet. Opdateret .
Ingen navngiven sundhedsfaglig reviewer har godkendt artiklen. Eksterne links og kilder mangler efterkontrol. Sådan arbejder vi med kilder.
- NHS: High cholesterol
Kolesterol, risikovurdering og kost. - WHO: Healthy diet
Kostmønstre, frugt og grønt, fedt og frit sukker.
Referenceåret 2002 er en redaktionel placering, ikke dokumentation for trendens begyndelse. Kilderne ovenfor handler primært om nutidens sundhedsvurdering.