Sukker er ikke gift i sig selv, men store mængder søde drikke, slik og kager kan skubbe kosten væk fra næringsrig mad og give store blodsukkerudsving.

En moderne antiinflammatorisk tilgang er at gøre sødt mere bevidst: spis det sammen med et måltid, vælg mindre portioner, og lad hverdagen bygge på fibre, protein og fedtstoffer, der mætter.

Frugt behøver ikke frygtes. Hele frugter kommer med vand, fibre og plantestoffer, som gør dem anderledes end flydende eller raffineret sukker.