User Submitted Post

Jeg hedder Emily, og jeg blev ramt af en tilfældig sygdom. Pludselig begyndte jeg at føle mig udmattet hele tiden, og intet gav mig energi længere. Mine nærmeste opfordrede mig til at gå til lægen, og efter mange undersøgelser fik jeg endelig en diagnose.

Jeg blev diagnosticeret med systemisk lupus erythematosus (SLE), en sjælden autoimmun sygdom. Mit hjerte sank, da lægen fortalte mig, at det kunne påvirke alle dele af min krop.

User Submitted Post

Når jeg indtager fødevarer, der indeholder gluten, begynder mit immunsystem at angribe det sunde væv i min tyndtarm. Dette skyldes en overreaktion på et protein kaldet gluten, der findes i hvede, rug, byg og nogle andre kornsorter.

Når jeg har cøliaki og indtager gluten, beskadiges de små fingreformede udløbere i min tyndtarm, der kaldes villi. Disse villi er ansvarlige for at absorbere næringsstoffer fra fødevarer, så når de er beskadigede, har jeg svært ved at optage næringsstoffer som vitaminer, mineraler og fedtstoffer fra min kost. Dette kan føre til forskellige symptomer og ernæringsmæssige mangler.